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Notre carte |
Les apιritifs(tapenade noire, tomatade cβpres olives, fromage blanc avec tomates sιchιes, courgettes marinιes et parmesan, tapenade dartichauts et tomates) (tapenade noire, tomatade cβpres olives, fromage blanc avec tomates sιchιes, courgettes marinιes et parmesan, tapenade dartichauts et tomates)
Les entrιes chaudesTarte Tatin de navets au foie gras, jus porto .. .. . 17,20 Raviolis ΰ la mousseline de poulet, sauce aux morilles .. ... .. 18,20 Raviolis de foie gras et champignons au jus de truffe.. .... 18,60 Cuisses de grenouilles sautιes ΰ lail . . . ... 14,30 Risotto ΰ la truffe ............................................. 17,50 Gambas au champagne et poivre rose .......................................... 17,30 Zarzuela .. . . . 16,80 Soupe de homard .......................................... 18,20 Soupe de champignons truffι au foie gras cru ... .. 17,20 Soupe aux huξtres chaudes ΰ la truffe ... .... 18,80 Soupe acidulιe piquante (asiatique) ........... 14,60 Tom yum kong (asiatique) .. . ... 15,80 Soupe de poulet au lait de coco (asiatique) ............. 14,30 Assortiment de petites entrιes asiatiques .. ..... 18,40 (Dim Sum ΰ la viande ou crabe, beignets croustillants, nems, poisson en feuille de bananier, galettes de poisson, salade de buf ιpicιe)
Les entrιes froidesCarpaccio de buf ΰ la truffe . .. Prix sur demande Tartare de saumon .. ... ....................... 14,20 St Jacques ΰ la truffe et pommes ιcrasιes .. . Prix sur demande Tartine de buf au caviar ...................................... 28,30 Salade de gambas sautιs ΰ lail .. ... . 16,50
Les pβtesTagliatelles aux moules safranιes ... ..... .. 16,20 Nouilles de Singapour (asiatique) .. . 17,50
Les viandes, volailles et gibiers Daube niηoise . . 16,40 Poulet en croϋte de sel avec sa sauce aux morilles .... 18,30 Poulet de Bresse en croϋte de sel avec sa sauce aux morilles . ........ 24,30 Pintade sauce foie gras .... .. .. 21,60 Cailles farce truffιe au foie gras sauce porto ... .. 20,30 Cailles farce aux champignons des bois sauce porto ... .... 18,20 Gigot ΰ la moutarde .. . . 20,80 Carre dagneau en croϋte dherbes au jus de thym . 21,00 Ragoϋt de chevreuil ΰ lancienne . . 21,50 Civet de marcassin au poivre vert . 22,80 Curry vietnamien de poulet et patate douce (asiatique) .. .. . .. 17,50 Curry rouge thaο de poulet (asiatique) .. 17,50 Curry vert thaο de poulet (asiatique) .. 17,50 Curry birman de poulet (asiatique) .. .. 17,50 Poulet sautι ΰ la citronnelle (asiatique) . ... .. 15,30
Les poissons et crustacιs Trilogie de la mer sauce tomate flambιe au cognac . . 16,80 Carrelet de soles . . .. 18,60 Lotte ΰ larmoricaine .. ... . 18,60 Empereur au lait de coco (asiatique) . . .. 16,40 Curry rouge de poisson (asiatique) . .. .. .. 19,50
Pour accompagner vos plats, nous vous proposons au choix : Gratin dauphinois, tomates farcies, risotto aux champignons, risotto crιmeux, poκlι de champignons, polenta, sautι de lιgumes de saison, riz nature, trilogie de pβtes, artichauts ΰ lιtuvιe.
Divers Paella royale (poulet, chorizo, crustacιs) . .. ........ . 18,20 Couscous royal (agneau, merguez, poulet)........................................................................ 18,50 Pierrade .. . .. . .. 18,20 (assortiment de 10 viandes et poissons, & 7 sauces maison )
Les desserts Foret Noire (8 pers) .. ... . 22,80 Tartelettes (sιlection) . ... .... .. 4,20 pommes cannelle, cerises, citron, rhubarbe, abricots Casablanca (biscuit avec mousse au chocolat) (8 pers) .................................................... 21,60 Bϋche au mocca (10 pers) ... ...... 24,30 St Honorι (6 pers). . .. . . 24,40 Flan aux ufs (8 pers) . .. . . ... 12,50 Tartelettes de fruits ΰ la crθme pβtissiθre .. .. . ..... 5,60 Tiramisu (6 pers) . .. ..... 14,80 Mousse ΰ lananas(8 pers) . . 18,60 Mousse au chocolat noir (6 pers) . .. .... ... 14,40 Flan de noix de coco (asiatique) (6 pers) .. .... . 15,60
BON APPETIT ! ...
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